Dolci veloci ricette veloci per dolci buonissimi e facili https://www.ricettaoriginale.com/tag/dolci-veloci/ .....Consigli e Ricette sempre gustose per venire incontro all'esigenze delle Donne Moderne Sun, 24 May 2020 09:50:54 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.9.5 https://www.ricettaoriginale.com/wp-content/uploads/2019/07/cropped-ricetta-originale-3-32x32.png Dolci veloci ricette veloci per dolci buonissimi e facili https://www.ricettaoriginale.com/tag/dolci-veloci/ 32 32 CREMA PASTICCERA FACILE VELOCE QUELLA DELLA NONNA https://www.ricettaoriginale.com/crema-pasticcera/ Tue, 14 Apr 2020 16:55:00 +0000 https://www.ricettaoriginale.com/?p=3848 La crema pasticcera… una ricetta semplice e gustosissima La crema pasticcera (o crema pasticciera, con la i, perché in italiano sono ammesse entrambe le parole) è la crema più comune, usata in tutti i laboratori di alta pasticceria o nelle cucine di casa, dai pasticceri stellati, che dalle casalinghe. Un dolce gustosissimo per tutti! È una preparazione […]

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La crema pasticcera… una ricetta semplice e gustosissima
Crema pasticciera
crema pasticcera ricetta facile e gustosissima

La crema pasticcera (o crema pasticciera, con la i, perché in italiano sono ammesse entrambe le parole) è la crema più comune, usata in tutti i laboratori di alta pasticceria o nelle cucine di casa, dai pasticceri stellati, che dalle casalinghe. Un dolce gustosissimo per tutti!

È una preparazione veloce e facile, una crema da utilizzare come farcia per torte, pan di Spagna, una torta veloce, o torta al cioccolato, crostata di frutta morbida, bignè, o semplicemente servita come dolce al cucchiaio accompagnata da qualche biscotto secco o lingua di gatto.

La ricetta crema pasticcera è molto semplice da preparare, la sua crema gialla richiede pochi passaggi e ingredienti semplici per realizzare una perfetta crema pasticcera ricetta classica: tuorli d’uovo (allevate a terra o biologiche), zucchero fino, farina e latte.

In pasticceria nel tempo sono state create diverse versioni della ricetta della crema pasticcera o pasticciera; come per esempio la crema al limone, quella alla vaniglia aggiungendo alla base di crema della vaniglia fresca o qualche goccia di essenza, la crema diplomatica e anche la crema pasticciera al cioccolato, aggiungendo, in questo caso del cioccolato alla nostra crema gialla.

In questo articolo andrò a descrivere come fare la crema pasticciera tradizionale, diciamo la ricetta della nonna. Seguite passo passo le fasi per la preparazione di questa crema pasticcera perfetta!!!

Cominciamo!

A fine articolo potete scaricarvi la ricetta per la crema pasticcera (pasticciera) in formato PDF.

Crema pasticcera ricetta semplice… ingredienti da comprare.

INGREDIENTI

  • 4 tuorli di uova Biologiche.
  • 40 gr di farina (o fecola di patate o amido di mais 35 grammi in entrambi i casi).
  • 100 gr di zucchero bianco fino.
  • 400 ml di latte intero.
  • 1 baccello di vaniglia (Vanilla planifolia).
  • Questi gli ingredienti per la nostra ricetta della crema pasticcera, che si prepara in pochi minuti!

Cottura: 10 min Livello: Facile Preparazione: 15/20 minuti

Come si fa la crema pasticcera

Come primo passaggio io incido la stecca o baccello di vaniglia con l’aiuto di un coltello ben affilato, dividendola in due nel senso della sua altezza.

Quindi la “tuffo” in un pentolino dove ho versato la dose di latte intero e lascio sobbollire il tutto per circa 5 minuti a fiamma dolce.

Con l’aiuto di una frusta, in una terrina andiamo a montare i tuorli con lo zucchero bianco; quindi andiamo ad unirci la farina, in precedenza setacciata per togliere eventuali grumi.

Ora andiamo ad utilizzare delle pinze da cucina come queste io mi trovo bene, prendiamo la stecca di vaniglia, lasciata in infusione nel latte e togliamola via, e versiamo il latte caldo, lentamente a filo, nel nostro composto e mescoliamo dal basso verso l’alto.

Crema pasticcera ricetta veloce… fase cottura!

Trasferito il composto in un pentolino cuciamolo stando attenti a mescolare tutti gli ingredienti di continuo per non fare grumi.

Lasciate sobbollire piano piano, fin quando il composto non risulti denso e vellutato.
Togliete la nostra crema pasticcera ricetta semplice, dal fuoco lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, avendo però cura di girarla ogni tanto.

Lasciate sobbollire piano piano, fin quando il composto non risulti denso e vellutato. Togliete la nostra crema pasticcera ricetta semplice, dal fuoco lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, avendo però cura di girarla ogni tanto.

Raffreddatela completamente, se non dobbiamo usarla subito, vi consiglio di metterci sopra a diretto contatto del composto, della pellicola trasparente ad uso alimentare, affinché non si crei quella pellicina più scura e dura sulla superficie, lasciando il nostro composto lucido e giallo.

La crema pasticcera ricetta della nonna è pronta!!… perfetta per farcire o per un gustosissimo dolce al cucchiaio… ottimo con i biscotti secchi come vi suggerisco nella foto qui sotto.

Ricordatevi che la presentazione dei nostri piatti è fondamentale, può trasformare un semplice piatto in un dessert gourmet.

Consiglio in più per la ricetta della crema pasticcera

In alternativa alla farina bianca possiamo utilizzare amido di mais o fecola di patate in dosi 35 grammi ciascuno, che prevengono formazioni di grumi essendo farine più leggere e setose.

Se si sono formati troppi grumi purtroppo la crema pasticcera ricetta della nonna, è da buttare.

Bisogna ricominciare la ricetta passo passo. Provate ad usare in extremis un frullatore elettrico ad immersione, ma proprio come ultimo tentativo prima di buttarla.

La crema pasticciera, si conserva in frigo per circa tre giorni avendo cura di coprirla bene con la pellicola trasparente alimentare, direttamente a contatto e in un contenitore di vetro sempre per alimenti.

Scarica la ricetta in pdf

crema pasticcera

CREMA PASTICCERA O CREMA PASTICCIERA PDF

Il mio podio gustosissimo dei dolci

  1. In primo posto, con la crema pasticcera, metterei il Semifreddo Torrone Dessert al Piatto Gourmet, un piatto gourmet veramente speciale e semplice da realizzare.
  2. Al secondo posto una dolcetto velocissimo la Torta velocetempi di preparazione 5 minuti, da accompagnare alla crema pasticciera o alla confettura di marroni o ad un composto vellutato di frutta o verdura realizzato con un estrattore.
  3. Al mio terzo podio, metterei le ricette dei Dessert al Piatto Gourmet; li potrai trovare le decorazioni piatti dolci, dessert al piatto, ricette dolci gourmet, per realizzare un piatto gustosissimo, e bello da vedere e da mangiare;
  4. Dopo un pranzo terminato con un dolce buonissimo come questi del podio, io vi consiglio di accompagnare il tutto con il liquore Limoncello ricetta originale, troverete la ricetta quella della nonna, quella fatta in casa!

Ti potrebbe interessare, anche, leggere la storia sulla crema pasticcera (pasticciera) su it.Wikipedia.org

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Dolce Light con Ricotta un Dolce Buonissimo https://www.ricettaoriginale.com/dolce-light-con-ricotta-un-dolce-buonissimo/ Tue, 31 Mar 2020 20:41:00 +0000 https://www.ricettaoriginale.com/?p=2460 Dolce light con ricotta la ricetta soffice! Ecco il dolce light con ricotta, un dolce con la ricotta veloce: prepariamo insieme un ciambella soffice e buonissima… il piacere di mangiare dolci light con ricotta, senza avere rimorsi. Tantissime volte abbiamo voglia di dolci e ci facciamo tentare da dolci golosi e dolcissimi!! Subito dopo siamo […]

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Dolce light con ricotta la ricetta soffice!

Ecco il dolce light con ricotta, un dolce con la ricotta veloce: prepariamo insieme un ciambella soffice e buonissima… il piacere di mangiare dolci light con ricotta, senza avere rimorsi.

Tantissime volte abbiamo voglia di dolci e ci facciamo tentare da dolci golosi e dolcissimi!! Subito dopo siamo presi dal senso di colpa per le troppe calorie ingerite. Una merenda golosa o una torta non devono per forza fare sinonimo con calorie;

Talvolta possiamo anche degustarci una bella fetta di torta, sopratutto morbida e profumata, senza sentire rimorso, perché esistono tantissime variazioni alle ricette classiche che sostituendo alcuni ingredienti classici rendono molto meno calorico il nostro dolce.

Il nostro dolce light con ricotta, questa golosa torta super light ha un pochissimo apporto calorico e ingredienti semplici e genuini, io utilizzato il latte di soia per renderla ancora più digeribile e adatta a tutti e del fruttosio apposto dello zucchero per alleggerire le calorie. Sulla superficie della torta potete metterci una bella spolverata di granella di nocciole o mandorle, la prima ricca di vitamina A, mentre nelle mandorle spiccano calcio, magnesio e vitamina E;

A fine articolo potete scaricarvi la ricetta del dolce light con ricotta in formato PDF.

Gli ingredienti per il dolce light con ricotta

INGREDIENTI

  • 180 gr di Farina tipo 00
  • 150 gr di Ricotta vaccina
  • 2 Uova fresche biologiche
  • 3 cucchiai di zucchero semolato (io utilizzo il fruttosio)
  • 20 gr di Olio 
  • 1 Bust. lievito per dolci
  • 120 gr di Latte scemato (io utilizzo quello di soia)
  • 1 bustina di Vanillina
  • 1 cucchiaino di Brandy o altro liquore secco
  • q.b. Zucchero a velo
  • 1 Limone biologico scorza grattugiata
  • q.b. Granella di nocciole o mandorle
  • Questi gli ingredienti per il dolce light con ricotta

Durata: 10 min+ 40 cottura Livello:Molto Facile Dosi per torta ricotta light: 4 persone

Come preparare il ciambellone classico con ricotta, in versione light…

L’impasto va lavorato molto poco, è possibile utilizzare una frusta manuale ma va molto bene anche un frullino elettrico per chi preferisce , io ho usato questo frullino elettrico della Moulinex un ottimo prodotto ad un ottimo prezzo, provatelo!

Mettiamo in una ciotola le uova con lo zucchero o il fruttosio, il latte di soia o il latte scremato e la vanillina, andiamo a lavorare con le fruste velocemente, una volta ottenuta una densità spumosa procediamo aggiungendo la ricotta vaccina, il brandy, la scorza grattugiata del limone biologico e continuiamo a lavorare con la nostra frusta elettrica.

Quindi ora possiamo aggiungere la farina precedentemente setacciata con il lievito, lavoriamo l’impasto fino a quando risulterà vellutato e cremoso, i piccoli grumi di ricotta presenti nell’impasto, si possono lasciare tranquillamente perché faranno ancora più soffice la nostra torta light.

Preparazione dello stampo per il dolce con ricotta veloce

Prendiamo uno stampo da 18 di diametro, imburriamolo ed infariniamolo leggermente, gettando l’eccesso; scaldiamo il forno e portiamolo a 170°. Prendiamo la nostra ciotola a versiamo il composto vellutato nello stampo e andiamo a livellarlo sbattendo delicatamente lo stampo sul nostro piano da lavoro, ora possiamo mettere sopra un pò di granella di mandorle o nocciole e infornate per 35-40 minuti circa.

Cottura del torta con ricotta light…

Passati 35 minuti possiamo eseguire velocemente la così detta “prova spaghetto” o “prova stecchino”, per verificare se al suo interno la torta risultasse ancora leggermente umida, quindi vuol dire che avrà bisogno di qualche altro minuto di cottura, come invece potrebbe risultare già cotta e quindi andrà spento il forno e lasciatela al suo interno e lasciate intiepidire il forno a sportello chiuso.

Preparazione finale della torta con ricotta

Tiriamo fuori torta e lasciamola raffreddare su una gratella proprio per dolci e, prima di servirla, possiamo metterci nuovamente un pò di granella di frutta secca o dello zucchero a velo. Servite subito. E buona degustazione!

Tiriamo fuori il dolce light con ricotta, e lasciamola raffreddare su una gratella proprio per dolci e, prima di servirla, possiamo metterci nuovamente un pò di granella di frutta secca o dello zucchero a velo. Servite subito. E buona degustazione!

dolce light con ricotta
Dolce light con ricotta

Consiglio in più per il dolce veloce con ricotta

Per la presentazione al piatto andate a leggere questo articolo… troverete delle dritte per presentarlo in versione DESSERT AL PIATTO GOURMET.

Conservazione del dolce veloce con ricotta

La dolce light veloce con ricotta è un dolce fresco è perfetto per tutti, adorato dai bambini. È meglio conservala in frigorifero ma vedrete non avanzerà!

Con una ricotta fresca, l’ideale quelle tiepide appena fatte, per chi ha la fortuna di farsela arrivare fino a casa, diventa un dolce light con ricotta, ancora più buono.

ricetta originale

DOLCE LIGHT CON RICOTTA PDF

Il mio podio dei dolci

  1. Al primo posto il tradizionale Tiramisù insieme al nostro dolce light con ricotta, un dolce light veloce.
  2. Secondo posto va al Dessert al piatto Semifreddo al torroncino con salsa al cioccolato.
  3. Terzo posto va a un dolce velocissimo e adorato dai bambini, il Salame al cioccolata senza uova, o anche la versione Salame al cioccolato senza uova e burro.

Vi consiglio di leggere anche la versione ricotta e cioccolato su annaontheclouds.it

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Semifreddo Torrone Dessert al Piatto Gourmet https://www.ricettaoriginale.com/semifreddo-torrone-dessert-al-piatto-gourmet/ Thu, 05 Mar 2020 15:45:00 +0000 https://www.ricettaoriginale.com/?p=2028 Dessert semifreddo torrone ricette originali gourmet Il Semifreddo al torrone è un dessert al piatto gourmet, è una delle preparazioni più fantasiose in cui ci possiamo applicare e cimentare in cucina. Il dessert al piatto è una vera e propria prelibatezza, un piacere per il nostro palato, perfetto nei mesi invernali o quando abbiamo bisogno […]

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Dessert semifreddo torrone ricette originali gourmet

Il Semifreddo al torrone è un dessert al piatto gourmet, è una delle preparazioni più fantasiose in cui ci possiamo applicare e cimentare in cucina.

Il dessert al piatto è una vera e propria prelibatezza, un piacere per il nostro palato, perfetto nei mesi invernali o quando abbiamo bisogno di riservarci una coccola tutta per noi. Sono proprio i dessert al piatto il semifreddo al torrone gourmet, che ci riservano una esplosione vera e propria in bocca e ci aprono il cuore facendo centro sempre; Oggi vediamo come si prepara il nostro squisito semifreddo al torrone.

Semifreddo al torrone dessert meraviglioso

Il semifreddo al torrone è un dessert fresco molto semplice e classico, un dolce molto buono, e allo stesso tempo molto goloso, proprio per la sua copertura di panna e cioccolata.

Una ricetta di un dessert semplice, non troppo strutturato, eccelso per i periodi invernali e autunnali e come conclusione perfetta per una cena elegante.

È una ricetta italiana un semifreddo, dal gusto di torrone e accompagnato da un cremoso al cioccolato e panna e una cialda all’arancio, saprà conquistare sicuramente tutti.

Come tutti i dessert al piatto, anche il semifreddo al torrone è un dolce al cucchiaio perfetto per concludere una cena, troverete come in tutti i dessert al piatto gourmet diverse consistenze dal cremoso al croccante.

Come tutti i dessert al piatto, anche il semifreddo al torrone è un dolce al cucchiaio perfetto per concludere una cena, troverete come in tutti i dessert al piatto gourmet diverse consistenze dal cremoso al croccante.

In questa facile versione della ricetta si utilizza il torrone, invece della frutta che è una versione più estiva, mentre quest’ultimo sopratutto nell’avvicinarsi del Natale si trova facilmente nelle nostre case: il torrone, viene tritato e presentato sotto forma di deliziosa e irresistibile crema.

Utilizzando gli elementi base di questa gustosa e semplice ricetta al ciccolato, potete con un pò di fantasia creare sempre versioni nuove di semifreddo, alla frutta, al caramello e così via!

A fine articolo potete scaricarvi la ricetta del semifreddo torrone in formato PDF.

Gli ingredienti per il semifreddo al torroncino ricetta originale

Ingredienti

  • Per il Semifreddo
  • 150 g di Torrone Bianco
  • 50 g di Cioccolato Fondente tritato
  • 200 ml di panna fresca
  • 3 tuorli
  • 90 g di zucchero bianco superfino
  • 80 ml di acqua
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • Presentazione
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 g di panna fresca
  • questi gli ingredienti per realizzare un semifreddo torrone gustosissimo e facile

Per preparare il semifreddo torrone Dessert al Piatto Gourmet

Ricordatevi che gli ingredienti che andremo ad utilizzare, per la realizzazione dei nostri dessert al piatto gourmet, devono essere sempre di altissima qualità a garanzia del prodotto finale.

Iniziamo, per preparare del dolce tagliando il torrone a piccoli tocchetti e sminuzzateli nel robot da cucina, in modo da ottenere una granella non troppo fina.

Lasciatela da parte. In una tegame mettiamo l‘acqua e lo zucchero a scaldare e, con l’aiuto di un mestolo in silicone, facciamolo sciogliere lentamente.

Continuiamo la preparazione del nostro semifreddo…

Iniziamo, quindi, a montare i tuorli a parte nella planetaria, quando lo zucchero sarà sciolto completamente e avrà formato uno sciroppo dobbiamo verificare la temperatura che dovrà essere di 121°, unitelo ai tuorli, versandolo molto lentamente e continuate a montare i tuorli fino a quando si raffredderanno.

Dovrà risultare un composto spumoso e chiaro. In un altro contenitore, ora montiamo la nostra panna.

Consiglio acquisti…

Io utilizzo questo termometro da cucina acquistato su Amazon; mi trovo molto bene, è intuitivo, si legge chiaramente e si lava sotto l’acqua corrente senza problemi… se vuoi vedere il prodotto o acquistarlo clicca sulla foto qui in basso.

Il nostro dessert al piatto con granella e cioccolato

Andiamo ad unire alla granella di torrone e il cioccolato fondente sminuzzati i tuorli montati. Mescoliamo delicatamente dal basso verso l’alto per incorporare aria e per non far sgonfiare il nostro.

Ora aggiungiamo anche la panna montata aiutandovi sempre con la spatola e sempre con movimenti dal basso verso l’alto per non andare a sgonfiare il composto.

Il dessert al piatto gourmet nello stampo

Prendiamo uno stampo da dolci di cm 23 X 11 e con la pellicola alimentare andiamo a rivestirlo e andiamo a versare il nostro composto. Dobbiamo livellarlo con l’aiuto della spatola e sbattendolo delicatamente sul tavolo da lavoro; andrà messo nel congelatore per almeno 6 ore sarebbe perfetto prepararlo la sera e lasciarlo nel congelatore tutta la notte.

Trascorso questo tempo, prendiamo il nostro semifreddo al torrone dal suo stampo e aiutandovi con la pellicola, andiamo a rimuoverlo e mettiamo il nostro dessert su un bel piatto.

Decorazione del semifreddo al torrone dessert al piatto gourmet

Completiamo il nostro semifreddo al torroncino ricetta originale, con il cioccolato fondente che abbiamo sciolto a bagnomaria precedentemente con la panna e decoriamo il dolce al torroncino gourmet con il cioccolato in granella…e buona degustazione!

semifreddo al torrone dessert facile e gustoso
Gustoso Semifreddo al torrone



Come resistere davanti ad un semifreddo al torrone!

Scarica la ricetta semifreddo torrone in pdf

ricetta originale

SEMIFREDDO TORRONE PDF

Il mio podio dei dolci

  1. Semifreddo al torrone al primo posto insieme al tradizionale Tiramisù, un dolce classico, ma sempre amato dagli italiani e non solo.
  2. Secondo posto va a un dolce veloce e adorato dai bambini, il Salame al cioccolato senza uova o anche nella versione Salame al cioccolato senza uova e burro, una merenda perfetta per i nostri ragazzi.
  3. Terzo posto la buonissima e facile da realizzare Crostata di frutta morbida.
  4. Da accompagnare dal gustosissimo liquore Limoncello ricetta originale.

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Salame al cioccolato senza uova facilissimo https://www.ricettaoriginale.com/salame-al-cioccolato-senza-uova/ Wed, 19 Feb 2020 18:24:00 +0000 https://www.ricettaoriginale.com/?p=1382 Salame al cioccolato senza uova … la ricetta originale del dolce! Salame al cioccolato senza uova è un dolce nella top ten dei dessert al piatto più amati e semplici; sicuramente la sua semplicità di realizzazione in cucina ed, un particolare da non sottovalutare, che non richiede nessun tipo di cottura, ha permesso tutto ciò. […]

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Salame al cioccolato senza uova … la ricetta originale del dolce!

Salame al cioccolato senza uova è un dolce nella top ten dei dessert al piatto più amati e semplici;

sicuramente la sua semplicità di realizzazione in cucina ed, un particolare da non sottovalutare, che non richiede nessun tipo di cottura, ha permesso tutto ciò.

Serve infatti solo far sciogliere il nostro cioccolato a bagnomaria o più velocemente al microonde; Potete utilizzare e sarà perfetto anche quello avanzato delle uova di Pasqua così tutto verrà recuperato, perché in cucina non si butta nulla!

Oggi in particolare vi andrò ad parlare della versione del salame al cioccolato senza uova, molto ricercata e questa versione mi sembra che garantisca un ottimo risultato….e questo me lo confermerete anche voi facendo la ricetta!

Questa versione prevede l’utilizzo del burro, se volete potete andare a leggere la ricetta del salame al cioccolato senza uova e senza burro, come sempre vi potete scaricare la ricetta in PDF in fondo all’articolo.

In questa versione andrà aggiunto del liquore Grand Marnier, se dovrà essere degustato da bambini o donne in gravidanza, potete tranquillamente sostituire questo ingrediente con della scorza di arancia grattugiata fresca e il gioco è fatto! ricetta salame di cioccolata senza uova una ricetta semplice! salame di cioccolato ricetta senza uova

Se volete ancora di più esaltare il gusto di questo dolce salame di cioccolato senza uova potete aggiungere abbondanti pistacchi o delle noci o nocciole e la “hola” delle papille gustative è assicurata!!! Provare per credere.

A fine articolo potete scaricarvi la ricetta in formato PDF del salame di cioccolato ricetta originale senza uova

Salame al cioccolato senza uova… gli ingredienti da preparare in cucina.

INGREDIENTI

  • 150 g Burro morbido
  • 50 g Zucchero a velo
  • 260 Cioccolato fondente
  • 150 Biscotti secchi (tipo Oro Saiwa)
  • 100 Pistacchi sgusciati oppure Noci o Nocciole
  • 20 g Grand Marnier o scorsa di Arancia q.b.
  • Zucchero a velo per guarnire
  • Per un perfetto dolce salame al cioccolato senza uova, io scelgo del cioccolato fondente non più del 70%.

Durata:  20 min+3 ore nel frigo Livello: Facile Dosi: salame di cioccolato 6 persone

SALAME AL CIOCCOLATO SENZA UOVA COME SI PREPARA

Ecco la ricetta salame di cioccolata senza uova…

Iniziamo, per preparare il dolce al cioccolato senza uova, a tritare il nostro cioccolato fondente, come abbiamo detto io preferisco un cioccolato fondente non superiore al 70%.

Quindi mettiamolo in un pentolino e utilizziamo la tecnica a bagnomaria ideale per i dolci, facendo attenzione che l’acqua contenuta nel secondo pentolino non si travasi nel contenitore con il cioccolato; mescolate il contenuto spesso fino a quando si sarà sciolto e quindi lasciatelo raffreddare.

Oppure al microonde, facendolo sciogliere alla minima potenza, per circa 40 secondi, se le scaglie di cioccolato sono molto piccole sono sufficienti 20 secondi.

Trascorsi questi secondi di cottura verificate se il cioccolato si è sciolto: altrimenti rinfornate per qualche altro secondo. Comunque tra un controllo e l’altro mescolate il cioccolato, affinché non si formino grumi. Verificate sempre! non c’è fretta e meglio evitare il rischio di bruciarlo, i dolci richiedono pazienza.

Salame al cioccolato….emulsioniamo

Mentre il nostro composto si fredda, in una ciotola a parte, andiamo ad emulsionare con lo sbattitore elettrico, come questo qui sotto della Mulinex, io mi ci trovo molto bene ve lo consiglio, il burro, che abbiamo ammorbidito lasciandolo fuori dal frigo, insieme al nostro zucchero a velo.

Una volta ottenuto un composto liscio e spumoso, continuando a girare e versiamoci il nostro liquore Grand Marnier a filo, piano piano fino ad ottenere un composto cremoso e liscissimo.

Proseguiamo la ricetta di questo dessert..

Ora andiamo a versare il cioccolato che ormai si è raffreddato e continuiamo con lo sbattitore elettrico moulinex da cucina, fino ad ottenere un bellissimo e profumato impasto omogeneo. Quindi possiamo andare a rompere grossolanamente i biscotti con l’aiuto delle mani.

Un piccolo trucco  io metto i biscotti secchi leggeri tipo Oro Saiwa, vanno bene anche i Pavesini, in una busta trasparente, quelle per surgelare e con l’aiuto di un mattarello o di una bottiglia piena d’acqua iniziamo a sminuzzarli fino ad ottenere dei pezzetti piccolini.

Salame al cioccolato senza uova…prendiamo i biscotti

Prendete i nostri biscotti sbriciolati e uniamoli al composto di cioccolato e butto; mescolate il tutto con l’aiuto di un leccapentola in silicone e quindi procedete ad aggiungere la granella di pistacchi o se preferite li lasciate interi oppure le noci o nocciole .

Ora amalgamate il composto ottenuto sempre con l’aiuto della leccapentola da cucina.

Salame al cioccolato senza uova…passaggio in frigo

Trasferiamo ora il composto ottenuto al centro di un foglio di carta forno, indispensabile per ottenere il nostro dessert salame al cioccolato senza uova:

andiamo ad alzare le estremità della carta, unitele e, ripieghiamole su loro stesse, arrotolatele sul composto stesso, fino a sigillare perfettamente il dolce salame senza uova.

Ecco come si fa il salame di cioccolato senza uova…la forma

Con la pressione delle mani andiamo a schiacciare leggermente e delicatamente, il composto del salame dolce per dargli la classica forma per l’appunto “dolce salame senza uova. Ricordate che abbiamo usato le dosi per il salame di cioccolato 6 persone.

Gli estremi ora chiudiamoli come si fa con le caramelle e andiamo a sigillare le parti finali e mettiamolo a riposare e rassodare in frigorifero per almeno 3 ore.

Trascorso questo tempo togliamolo dal frigo il dessert e scartiamo il nostro salame di cioccolato senza uova;

2^ fase di come si fa il salame di cioccolato senza uova …

Ora andiamo a posarlo delicatamente su un vassoio che abbiamo in precedenza cosparso di zucchero a velo e andiamo a spolverarlo nuovamente con altro zucchero a velo.

Possiamo ora farlo a fette e quindi servite il vostro dessert salame di cioccolato senza uova, e buona degustazione!

SALAME DI CIOCCOLATO SENZA UOVA
SALAME AL CIOCCOLATO SENZA UOVA

Come si conservano i dolci

Possiamo conservare questo dessert al piatto, il salame al cioccolato senza uova nel frigorifero in cucina per circa 5-6 giorni avvolto in una pellicola per alimenti. Potete anche congelare il salame di cioccolato dolce per un mese circa;

Quando vogliamo scongelarlo sarà sufficiente lasciarlo un’oretta circa a temperatura ambiente in cucina e poi potremmo servirlo per un ottima merenda, come tutti i dolci fatti in casa.

Se ci vogliamo evolvere andate a leggere l’articolo sui dessert al piatto gourmet gustosissimo.

Un po di storia e non…

Salame dolce al cioccolato senza uova una prelibatezza per i nostri palati. Il cioccolato era la “bevanda degli dei” per il popolo Maya ….quindi…buona degustazione!

Scarica la ricetta del salame al cioccolato senza uova in pdf

ricetta originale

Salame al cioccolato senza uova in PDF

Il mio podio dei dessert dolci e torte

  1. Al primo posto, insieme al Salame al cioccolato senza uova e insieme all’altra ricetta in pdf Salame al cioccolato senza uova e burro, sicuramente metterei il nostro squisito Tiramisù leggi qui, la mia versione del tiramisù per 6 persone.
  2. Il Dolce light con ricotta ….buonissimo e poco calorico
  3. Crostata alla frutta morbida, classica ma sempre buonissima.
  4. Come liquore consiglio il Limoncello fatto in casa, se siete curiosi andate a leggervi la mia ricetta originale.

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