Sofficità del ciambellone soffice e classico

Ciambella soffice o ciambellone alto, è un dolce classico, facile, e gustosissimo! La ricetta della nonna, da poter fare in casa, a base di pochi ingredienti farina, uova, latte, e zucchero, dall’aspetto sofficissimo, altissimo e dal sapore gustosissimo, e “casalingo” ci ricorda i momenti in cucina passati con la nostra nonna!

Una ricetta dolce per un ciambellone dal sapore simile, è quello della torta all’acqua, un ciambellone senza latte, molto semplice da preparare ed è un ciambellone morbidissimo.

La storia della ricetta del ciambellone morbidissimo

La sua ricetta varia da famiglia a famiglia, così come la Crostata di frutta morbida e quella del Dolce light con ricotta. Oggi andremo a preparare il ciambellone soffice, più alto e buono di tutti! La ricetta originale del ciambellone classico, quella che si trovava sul ricettario Pane degli Angeli, forse qualcuno lo ricorda bene.

È una ricetta molto semplice e facile da eseguire; Bisogna incorporare e montare tutti gli ingredienti in un contenitore dai bordi alti, quindi si mette nello stampo e al forno!

In questa versione ho solo aggiunto della vaniglia in bacche e della buccia d’arancia biologica, che sono degli aromi, come la buccia di limone, che danno e regalano alle nostre torte un profumo indimenticabile, è talmente morbida che ricorda un panettone soffice!

La ciambellone classico e soffice e le sue varianti gustose…

L’impasto come scrivevo prima, si presta a molte varianti in base ai gusti o intolleranze alimentari: al posto del latte l’acqua, dando vita al ciambellone all’acqua, un altra ciambella classica soffice; usare il burro sciolto nel microonde, invece che l’olio di semi; lo zucchero a velo in superficie, quando sarà freddo, senza la granella di zucchero. Vedrete risulterà sempre un ciambellone morbidissimo altissimo, gonfio, soffice, profumato, e sopratutto morbidissimo!

Il ciambellone morbidissimo

Perfetto per ogni momento della giornata il ciambellone soffice è un dolce ideale nel latte per la colazione, per una merenda nutriente e sana accompagnata da un centrifugato salutare o un succo energizzante, qui troverete altre ricette estrattori. Perfetto da presentare alle feste di compleanno o ad un ricco buffet e a fine pasto insieme ad un bicchierino di Limoncello fatto in casa!

Altre versioni di ciambelloni sofficida non perdere!

A fine articolo potete scaricarvi la ricetta del Ciambellone-Ciambella soffice in formato PDF..

Scopri altri ciambelloni o ciambelle da non perdere !

• Ciambella soffice allo yogurt ( una ricetta molto semplice e soffice, basta aggiungere un vasetto di yogurt all’impasto).
• Ciambellone morbidissimo la ricetta soffice bicolore il ciambellone bianco e nero soffice (basta aggiungere una parte di cacao amaro e il gioco è fatto) per una ciambella classica soffice.
• Ciambellone all’acqua al limone (in questa ricetta alla crema si aggiunge la scorsa di un limone biologico intero e mezzo spremuto).

Ricetta della ciambella classica o ciambellone soffice e alto.

INGREDIENTI

• Di seguito le dosi previste per uno stampo per ciambella soffice o ciambellone ricetta classica, il ciambellone soffice e alto di diametro da 24 cm.
• 300 gr di Farina 00
• 165 gr di Olio di semi o 165 gr di burro fuso
• 250 gr di Zucchero bianco
• 4 Uova biologiche medie
• 100 gr di Latte o 100 gr di Acqua
• 1 Arancio biologico
• Bustina di vaniglia fresca o in mancanza, 1 bustina di vanillina Paneangeli
• Bustina di lievito per dolci Paneangeli ciambella classica soffice
• 1 Limone biologico
• Sale un pizzico
• 5/6 Cucchiai di zucchero in granella per decorazione Paneangeli o dello zucchero a velo da spolverare a fine cottura e sopratutto quando la torta si è freddata.

Preparazione: 10 minuti Cottura: 45 minuti Livello: Facile

Come fare il ciambellone ricetta classica…

Ecco il procedimento per il ciambellone o ciambella classica: prima di tutto, con l’aiuto delle fruste elettriche, montiamo insieme le uova con lo zucchero, la vaniglia i polvere, le bucce grattugiate degli agrumi biologici, fino ad ottenere un composto soffice. Io per fare questa operazione, mi aiuto con le fruste elettriche della Moulinex:

Andiamo ora ad incorporare l’olio di semi a filo, sempre montando a velocità massima con l’aiuto delle fruste elettriche.

Quindi procediamo ora all’accensione del forno statico a 180° per preriscaldarlo.

Setacciamo la farina e aggiungiamola al nostro impasto insieme al lievito e al pizzico di sale, quindi versiamo il latte, sempre mescolando, ma a velocità minima.

Ci vorranno pochi giri del nosro robot per otterrete un impasto liscio e vellutato.

Versiamo il composto in uno stampo a ciambella, e sopra mettiamoci lo zucchero in granella Paneangeli; possibilmente utilizziamo o acquistate una tortiera apribile, della dimensione di 24 cm, come questa, che vi facilita al massimo la procedura finale di impiattamento e decorazione:

Possiamo imburrarla e infarinarla, affinché il nostro composto non si attacchi alla tortiera.

Il ciambellone va cotto in forno ben caldo, mettetelo nella parte centrale del vostro forno, per circa 40/45 minuti a 180 gradi.

Una raccomandazione non aprite il forno prima dei 45 minuti! si deve formare una leggera crosticina in superficie.

Ciambella un consiglio in più per la cottura…

Ciambella morbida e la “prova stecchino”…

Trascorsi i primi 35 minuti possiamo eseguire molto velocemente la così detta “prova spaghetto” o “prova stecchino”, per verificare se la torta è cotta al suo interno o leggermente umida;

se risultasse umida, vuol dire che avrà bisogno di qualche minuto in più di cottura, se invece la ciambella classica, risultasse cotta, quindi lo stecchino è asciutto, il forno andrà spento e lasciata ad intiepidire al suo interno, avendo cura di lasciare lo sportello chiuso.

Lasciate raffreddare lo teglia per circa 20 minuti. Poi sformatela e aprite lo stampo. Per mangiarla è preferibile aspettare che si intiepidisca, ma io al ciambellone soffice non resisto! e lo mangio sempre appena uscito dal forno.

Conservare il ciambellone soffice per giorni…

Questo ciambellone classico e veloce, è facile da realizzare. È un ciambellone alto e morbidissimo.

Questo tipo di ciambella morbidissima è buonissima anche il giorno dopo. È sufficiente avere cura di conservarla in una campana in vetro per dolci o chiuderlo con della pellicola trasparente alimentare

Tenuta così si può conservare per circa 5 giorni; se volete, potete anche congelarla a fette una volta cotta, basta attendere che si sia raffreddata e sarà pronta da tirare fuori all’occorrenza.

Si conserva morbidissimo per 5 giorni e potete darlo ai vostri bambini come merenda a scuola, ne saranno felicissimi!

Scaricatevi la ricetta del ciambellone o ciambella soffice in formato PDF; sono sicura che la sfrutterete tantissimo, variando gli ingredienti come vi ho suggerito, è talmente buono e versatile che la farete spesso e volentieri, per tutta la famiglia!

Scarica la ricetta in pdf

CIAMBELLA SOFFICE O CIAMBELLONE PDF

Il podio dei miei dolci… ricette originali

1. In primo posto insieme alla Ciambella Soffice o Ciambellone Soffice, vediamo il Semifreddo Torrone Dessert al Piatto Gourmet, un dolce gourmet veramente semplice da realizzare, di grande impatto visivo accompagnato da una Crema Pasticciera o crema pasticcera fatta in casa.
2. Al secondo posto una Torta Veloce…preparazione pochi minuti, solo 5 minuti, da accompagnare con la Confettura di Marroni o ad un composto vellutato di frutta o verdura realizzato con le Ricette Estrattori.
3. Al terzo posto sul podio, metterei le ricette dei Dessert al Piatto Gourmet; li potrai scaricarti in PDF i modi per decorare i dolci, e per presentare un piatto gustosissimo o un dessert gourmet, bello e buono da mangiare.
4. Dopo un buon dolce vi consiglio di accompagnarlo al Limoncello, fatto in casa, la ricetta originale della nonna!

Vedi anche la storia della ciambella soffice o ciambellone su It.Wikipedia.org

L'articolo Ciambella soffice: la ricetta classica del ciambellone della nonna proviene da Ricetta Originale.

Torta all’acqua è un ciambella soffice, una forma a ciambella classica, che si prepara senza latte, uova e burro, quindi un vero e proprio dolce light, perfetto per chi vuole tenere sotto controllo le calorie, ma che vuole coccolare, qualche volta, il suo palato. Ecco come prepararla!

La ricetta della torta all’acqua è un dolce semplice da preparare. Diversamente dalle altre ricette classiche di ciambelle dolci, questo dolce non richiede nei suoi ingredienti uova, burro e latte; quindi come dicevamo, perfetto per chi sta a dieta o semplicemente controlla le calorie assunte, perfetto per la merenda e per la colazione di tutti.

Torta all’acqua senza uova, burro e latte.

Per realizzare la torta all’acqua ci vogliono pochi passaggi; pochi step per preparare una torta soffice e profumatissima; è un procedimento molto semplice ed anche veloce e il risultato è garantito, un dolce amato dai bambini e da gli adulti.  Preparatela e nessuno crederà che è fatta con l’acqua.

Vediamo allora come preparare la torta all’acqua da servire per una perfetta merenda, per una colazione dolce e gustosa, ma anche, perché no, adatta a fine pasto insieme al caffè. Sicuramente la sua morbidezza, il suo sapore vellutato lo renderà il dolce preferito e con una spolverata di zucchero a velo sopra sarà perfetta. Una torta light, un dolce light adatto alle esigenze alimentari di tutta la famiglia.

A fine articolo potete scaricarvi la ricetta della Torta all’acqua in formato PDF.

Altre versioni della torta all’acqua da non perdere!

Scopri altre ricette simili a torta all’acqua:

• Ciambellone soffice bicolore in bianco e nero: si aggiungere alla crema una parte di caco amaro.
• Ciambellone o torta all’acqua al limone: all’impasto si aggiunge la scorsa di un limone biologico intero e mezzo limone spremuto.
• Ciambella classica allo yogurt: una torta molto soffice, richiede solo l’aggiunta di un vasetto di yogurt nel suo impasto cremoso.
• Ciambella soffice o ciambellone la ricetta della nonna, una ricetta soffice e una torta alta.

Torta all’acqua ricetta: come preparare la torta all’acqua.

INGREDIENTI

• 250 g di Farina 00
• 200 g di Zucchero semolato bianco
• 280 ml di Acqua naturale
• 70 ml di Olio di semi di mais
• 1 bustina di Lievito vanigliato per dolci
• 1 bustina Zucchero vanigliato o vanillina
• scorza di 1 Arancia grattugiata biologica
• ecco i semplici ingredienti per la torta all’acqua!

Preparazione: 10 minuti Cottura: 45 minuti Livello: Facile

Come fare la torta all’acqua light…

Come primo passaggio per preparare la torta all’acqua bisogna, prendere un contenitore dai bordi alti, e mescolare con cura la dose di acqua, naturalmente che deve essere a temperatura ambiente, e lo zucchero semolato bianco. Una volta che sarà sciolto completamente possiamo aggiungere l’olio di semi di mais a filo lentamente, la farina 00 sempre molto lentamente e amalgamare molto bene tutti gli ingredienti inseriti.

Io utilizzo lo sbattitore modello Prep’Line della Moulinex trovo che abbia un ottimo compromesso prezzo e qualità, vi do alcune indicazioni, se volete vederlo o acquistarlo potete cliccare nella foto in basso:

• 450W
• 5 Velocità e il turbo
• Lavabile in lavastoviglie
• Fruste a filo

La fase di mescolamento degli ingredienti è importantissima, per ottenere un composto liscio, senza grumi e vellutato. Per rendere più semplice questa fase, io setaccio la farina per renderla impalpabile, essendo più fina e più areata. Fatto questo passaggio possiamo inserire la scorza grattugiata dell’arancia biologica.

Massima cura quando grattugiate la scorza dell’arancia, a non grattare via la parte bianca, perché, come nel limone, è una parte molto amara, che andrebbe a rovinare il sapore finale del vostro dolce soffice e profumato.

Continuate a lavorare, con le fruste elettriche, il nostro composto fino a quando non risulterà un composto denso, ma liscio e vellutato. Ora possiamo aggiungere la nostra bustina di zucchero vanigliato o vanillina.

Ciambella all’acqua preriscaldiamo il forno…

Riaccendiamo il nostro sbattitore e amalgamiamo bene anche questi prodotti aggiunti. Quindi possiamo versare il composto nello stampo a ciambella, una tortiera apribile della dimensione di diametro 24 cm, che abbiamo avuto prima cura di imburrare e di spolverare con la farina, levando via l’eccesso di farina e versiamo il composto al suo interno.

Io utilizzo in cucina il set della Zenker acquistato su Amazon, un set ideale per cucinare in casa, rivestito in teflon che permette alla torta di staccarsi con grande semplicità; cliccate nella foto in basso se volete saperne in più’ sul prodotto o acquistarlo:

Cottura della torta all’acqua

Possiamo ora infornare il nostro dolce, nel forno statico, che abbiamo avuto cura prima di preriscaldare a 180° per circa 45 minuti.

Torta all’acqua come fare la “prova stecchino”…

Prima di sfornarla comunque va fatta la “prova stecchino”: inseriamo uno stecchino nel dolce, se estratto risulterà pulito e asciutto, vuol dire che la torta è perfettamente cotta.

Se invece avrà dell’impasto intorno vuol dire che dovremmo proseguire la cottura per qualche altro minuto. La “prova stecchino” si può fare dopo circa 35 minuti quando si può anche aprire i forno, mai prima.

Consigli e varianti della torta light

Ora delle indicazioni utili nella preparazione del dolce: l’acqua deve essere liscia temperatura ambiente. Affinché la ciambella rimanga soffice e alta, dobbiamo rispettare i tempi di cottura.

Sarebbe auspicabile sostituire la bustina di zucchero vanigliato o vanillina con la bacca di vaniglia fresca, per avere un sapore e un profumo veramente pieno e intenso; e utilizzare la scorza grattugiata di un limone biologico al posto della scorza di arancio sempre biologico.

Inoltre per colorare un po’ la base e per donare alla torta un carattere unico, potete sostituire la dose di acqua con pari dose di succo di arancia fresca. Da provare!

Torta all’acqua al cioccolato

Volendo, per rendere il dolce gustosissimo possiamo aggiungere del cioccolato fondente all’impasto; o utilizzando tutto il composto o solo la metà, per creare il ciambellone marmorizzato soffice.

Dovrete lavorare tutti gli ingredienti per qualche altro secondo e poi trasferire il tutto all’interno della tortiera per procedere alla preparazione. Ottima anche una variante al cacao in cui parte della farina 00 viene sostituita da del cacao amaro in polvere

Conservare la torta all’acqua soffice… per giorni

La torta all’acqua si conserva per 2-3 giorni, chiusa all’interno di un contenitore ermetico, oppure messa sotto una campana di vetro trasparente; o chiuso il piatto da portata con della pellicola trasparente alimentare

Scaricatevi la ricetta della torta all’acqua o ciambella soffice all’acqua in formato PDF; sono certa che la sfrutterete molto semplicemente cambiando gli ingredienti, è così buono e semplice da fare che vorranno prepararlo i vostri bambini!

Scarica la ricetta in pdf

TORTA ALL’ACQUA PDF

Il podio dei miei dessert al piatto… ricette originali

1. Sul podio, al primo gradino, sicuramente troviamo la torta all’acqua insieme alla Ciambella Soffice o Ciambellone Soffice,
2. Al secondo gradino il Semifreddo Torrone Dessert al Piatto Gourmet, un dolce gourmet gustosissimo veramente semplice da preparare, bello alla presentazione e perfetto da accompagnare con la Crema Pasticciera fatta in casa.
3. Al terzo gradino una Torta Veloce… preparazione in 5 minuti, da accompagnare con la Confettura di Marroni o ad una vellutata di frutta o verdura preparata con le Ricette Estrattori. A pari merito con il Tiramisù qui troverai gli ingredienti tiramisù per 6 persone.
4. A fine pasto vi consiglio il liquore Limoncello, fatto in casa, la ricetta originale!

Ti consiglio se vuoi approfondire la storia dei dessert di leggere l’articolo su It.Wikipedia.org

L'articolo Torta all’acqua, la ciambella soffice, facile e light proviene da Ricetta Originale.

La crema pasticcera (o crema pasticciera, con la i, perché in italiano sono ammesse entrambe le parole) è la crema più comune, usata in tutti i laboratori di alta pasticceria o nelle cucine di casa, dai pasticceri stellati, che dalle casalinghe. Un dolce gustosissimo per tutti!

È una preparazione veloce e facile, una crema da utilizzare come farcia per torte, pan di Spagna, una torta veloce, o torta al cioccolato, crostata di frutta morbida, bignè, o semplicemente servita come dolce al cucchiaio accompagnata da qualche biscotto secco o lingua di gatto.

La ricetta crema pasticcera è molto semplice da preparare, la sua crema gialla richiede pochi passaggi e ingredienti semplici per realizzare una perfetta crema pasticcera ricetta classica: tuorli d’uovo (allevate a terra o biologiche), zucchero fino, farina e latte.

In pasticceria nel tempo sono state create diverse versioni della ricetta della crema pasticcera o pasticciera; come per esempio la crema al limone, quella alla vaniglia aggiungendo alla base di crema della vaniglia fresca o qualche goccia di essenza, la crema diplomatica e anche la crema pasticciera al cioccolato, aggiungendo, in questo caso del cioccolato alla nostra crema gialla.

In questo articolo andrò a descrivere come fare la crema pasticciera tradizionale, diciamo la ricetta della nonna. Seguite passo passo le fasi per la preparazione di questa crema pasticcera perfetta!!!

Cominciamo!

A fine articolo potete scaricarvi la ricetta per la crema pasticcera (pasticciera) in formato PDF.

Crema pasticcera ricetta semplice… ingredienti da comprare.

INGREDIENTI

• 4 tuorli di uova Biologiche.
• 40 gr di farina (o fecola di patate o amido di mais 35 grammi in entrambi i casi).
• 100 gr di zucchero bianco fino.
• 400 ml di latte intero.
• 1 baccello di vaniglia (Vanilla planifolia).
• Questi gli ingredienti per la nostra ricetta della crema pasticcera, che si prepara in pochi minuti!

Cottura: 10 min Livello: Facile Preparazione: 15/20 minuti

Come si fa la crema pasticcera

Come primo passaggio io incido la stecca o baccello di vaniglia con l’aiuto di un coltello ben affilato, dividendola in due nel senso della sua altezza.

Quindi la “tuffo” in un pentolino dove ho versato la dose di latte intero e lascio sobbollire il tutto per circa 5 minuti a fiamma dolce.

Con l’aiuto di una frusta, in una terrina andiamo a montare i tuorli con lo zucchero bianco; quindi andiamo ad unirci la farina, in precedenza setacciata per togliere eventuali grumi.

Ora andiamo ad utilizzare delle pinze da cucina come queste io mi trovo bene, prendiamo la stecca di vaniglia, lasciata in infusione nel latte e togliamola via, e versiamo il latte caldo, lentamente a filo, nel nostro composto e mescoliamo dal basso verso l’alto.

Crema pasticcera ricetta veloce… fase cottura!

Trasferito il composto in un pentolino cuciamolo stando attenti a mescolare tutti gli ingredienti di continuo per non fare grumi.

Lasciate sobbollire piano piano, fin quando il composto non risulti denso e vellutato.
Togliete la nostra crema pasticcera ricetta semplice, dal fuoco lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, avendo però cura di girarla ogni tanto.

Raffreddatela completamente, se non dobbiamo usarla subito, vi consiglio di metterci sopra a diretto contatto del composto, della pellicola trasparente ad uso alimentare, affinché non si crei quella pellicina più scura e dura sulla superficie, lasciando il nostro composto lucido e giallo.

La crema pasticcera ricetta della nonna è pronta!!… perfetta per farcire o per un gustosissimo dolce al cucchiaio… ottimo con i biscotti secchi come vi suggerisco nella foto qui sotto.

Ricordatevi che la presentazione dei nostri piatti è fondamentale, può trasformare un semplice piatto in un dessert gourmet.

Consiglio in più per la ricetta della crema pasticcera

In alternativa alla farina bianca possiamo utilizzare amido di mais o fecola di patate in dosi 35 grammi ciascuno, che prevengono formazioni di grumi essendo farine più leggere e setose.

Se si sono formati troppi grumi purtroppo la crema pasticcera ricetta della nonna, è da buttare.

Bisogna ricominciare la ricetta passo passo. Provate ad usare in extremis un frullatore elettrico ad immersione, ma proprio come ultimo tentativo prima di buttarla.

La crema pasticciera, si conserva in frigo per circa tre giorni avendo cura di coprirla bene con la pellicola trasparente alimentare, direttamente a contatto e in un contenitore di vetro sempre per alimenti.

Scarica la ricetta in pdf

CREMA PASTICCERA O CREMA PASTICCIERA PDF

Il mio podio gustosissimo dei dolci

1. In primo posto, con la crema pasticcera, metterei il Semifreddo Torrone Dessert al Piatto Gourmet, un piatto gourmet veramente speciale e semplice da realizzare.
2. Al secondo posto una dolcetto velocissimo la Torta veloce… tempi di preparazione 5 minuti, da accompagnare alla crema pasticciera o alla confettura di marroni o ad un composto vellutato di frutta o verdura realizzato con un estrattore.
3. Al mio terzo podio, metterei le ricette dei Dessert al Piatto Gourmet; li potrai trovare le decorazioni piatti dolci, dessert al piatto, ricette dolci gourmet, per realizzare un piatto gustosissimo, e bello da vedere e da mangiare;
4. Dopo un pranzo terminato con un dolce buonissimo come questi del podio, io vi consiglio di accompagnare il tutto con il liquore Limoncello ricetta originale, troverete la ricetta quella della nonna, quella fatta in casa!

Ti potrebbe interessare, anche, leggere la storia sulla crema pasticcera (pasticciera) su it.Wikipedia.org

L'articolo CREMA PASTICCERA FACILE VELOCE QUELLA DELLA NONNA proviene da Ricetta Originale.

Ecco il dolce light con ricotta, un dolce con la ricotta veloce: prepariamo insieme un ciambella soffice e buonissima… il piacere di mangiare dolci light con ricotta, senza avere rimorsi.

Tantissime volte abbiamo voglia di dolci e ci facciamo tentare da dolci golosi e dolcissimi!! Subito dopo siamo presi dal senso di colpa per le troppe calorie ingerite. Una merenda golosa o una torta non devono per forza fare sinonimo con calorie;

Talvolta possiamo anche degustarci una bella fetta di torta, sopratutto morbida e profumata, senza sentire rimorso, perché esistono tantissime variazioni alle ricette classiche che sostituendo alcuni ingredienti classici rendono molto meno calorico il nostro dolce.

Il nostro dolce light con ricotta, questa golosa torta super light ha un pochissimo apporto calorico e ingredienti semplici e genuini, io utilizzato il latte di soia per renderla ancora più digeribile e adatta a tutti e del fruttosio apposto dello zucchero per alleggerire le calorie. Sulla superficie della torta potete metterci una bella spolverata di granella di nocciole o mandorle, la prima ricca di vitamina A, mentre nelle mandorle spiccano calcio, magnesio e vitamina E;

A fine articolo potete scaricarvi la ricetta del dolce light con ricotta in formato PDF.

Gli ingredienti per il dolce light con ricotta

INGREDIENTI

• 180 gr di Farina tipo 00
• 150 gr di Ricotta vaccina
• 2 Uova fresche biologiche
• 3 cucchiai di zucchero semolato (io utilizzo il fruttosio)
• 20 gr di Olio 
• 1 Bust. lievito per dolci
• 120 gr di Latte scemato (io utilizzo quello di soia)
• 1 bustina di Vanillina
• 1 cucchiaino di Brandy o altro liquore secco
• q.b. Zucchero a velo
• 1 Limone biologico scorza grattugiata
• q.b. Granella di nocciole o mandorle
• Questi gli ingredienti per il dolce light con ricotta

Durata: 10 min+ 40 cottura Livello:Molto Facile Dosi per torta ricotta light: 4 persone

Come preparare il ciambellone classico con ricotta, in versione light…

L’impasto va lavorato molto poco, è possibile utilizzare una frusta manuale ma va molto bene anche un frullino elettrico per chi preferisce , io ho usato questo frullino elettrico della Moulinex un ottimo prodotto ad un ottimo prezzo, provatelo!

Mettiamo in una ciotola le uova con lo zucchero o il fruttosio, il latte di soia o il latte scremato e la vanillina, andiamo a lavorare con le fruste velocemente, una volta ottenuta una densità spumosa procediamo aggiungendo la ricotta vaccina, il brandy, la scorza grattugiata del limone biologico e continuiamo a lavorare con la nostra frusta elettrica.

Quindi ora possiamo aggiungere la farina precedentemente setacciata con il lievito, lavoriamo l’impasto fino a quando risulterà vellutato e cremoso, i piccoli grumi di ricotta presenti nell’impasto, si possono lasciare tranquillamente perché faranno ancora più soffice la nostra torta light.

Preparazione dello stampo per il dolce con ricotta veloce

Prendiamo uno stampo da 18 di diametro, imburriamolo ed infariniamolo leggermente, gettando l’eccesso; scaldiamo il forno e portiamolo a 170°. Prendiamo la nostra ciotola a versiamo il composto vellutato nello stampo e andiamo a livellarlo sbattendo delicatamente lo stampo sul nostro piano da lavoro, ora possiamo mettere sopra un pò di granella di mandorle o nocciole e infornate per 35-40 minuti circa.

Cottura del torta con ricotta light…

Passati 35 minuti possiamo eseguire velocemente la così detta “prova spaghetto” o “prova stecchino”, per verificare se al suo interno la torta risultasse ancora leggermente umida, quindi vuol dire che avrà bisogno di qualche altro minuto di cottura, come invece potrebbe risultare già cotta e quindi andrà spento il forno e lasciatela al suo interno e lasciate intiepidire il forno a sportello chiuso.

Preparazione finale della torta con ricotta

Tiriamo fuori torta e lasciamola raffreddare su una gratella proprio per dolci e, prima di servirla, possiamo metterci nuovamente un pò di granella di frutta secca o dello zucchero a velo. Servite subito. E buona degustazione!

Consiglio in più per il dolce veloce con ricotta

Per la presentazione al piatto andate a leggere questo articolo… troverete delle dritte per presentarlo in versione DESSERT AL PIATTO GOURMET.

Conservazione del dolce veloce con ricotta

La dolce light veloce con ricotta è un dolce fresco è perfetto per tutti, adorato dai bambini. È meglio conservala in frigorifero ma vedrete non avanzerà!

Con una ricotta fresca, l’ideale quelle tiepide appena fatte, per chi ha la fortuna di farsela arrivare fino a casa, diventa un dolce light con ricotta, ancora più buono.

DOLCE LIGHT CON RICOTTA PDF

Il mio podio dei dolci

1. Al primo posto il tradizionale Tiramisù insieme al nostro dolce light con ricotta, un dolce light veloce.
2. Secondo posto va al Dessert al piatto Semifreddo al torroncino con salsa al cioccolato.
3. Terzo posto va a un dolce velocissimo e adorato dai bambini, il Salame al cioccolata senza uova, o anche la versione Salame al cioccolato senza uova e burro.

Vi consiglio di leggere anche la versione ricotta e cioccolato su annaontheclouds.it

L'articolo Dolce Light con Ricotta un Dolce Buonissimo proviene da Ricetta Originale.