ciambella soffice
Dolci e Torte

Ciambella soffice: La ricetta classica del ciambellone della nonna

Ciambella soffice la ricetta del ciambellone altissimo!

Ciambellone o ciambella soffice, è un dolce classico, facile, e gustosissimo! La ricetta della nonna, da poter fare in casa, a base di pochi ingredienti farina, uova, latte, e zucchero, dall’aspetto sofficissimo e dal sapore gustosissimo, e “casalingo” ci ricorda i momenti in cucina passati con la nostra nonna!

Un dolce dal sapore simile, è quello della torta all’acqua, un ciambellone senza latte, molto semplice da preparare ed è un ciambellone morbidissimo.

La sua ricetta varia da famiglia a famiglia, così come la Crostata di frutta morbida e quella del Dolce light con ricotta. Oggi andremo a preparare il ciambellone soffice, più alto e buono di tutti! La ricetta originale del ciambellone classico, quella che si trovava sul ricettario Pane degli Angeli, forse qualcuno lo ricorda bene.

È una ricetta molto semplice e facile da eseguire; Bisogna incorporare e montare tutti gli ingredienti in un contenitore dai bordi alti, quindi si mette nello stampo e al forno!

In questa versione ho solo aggiunto della vaniglia in bacche e della buccia d’arancia biologica, che sono degli aromi, come la buccia di limone, che danno e regalano alle nostre torte un profumo indimenticabile, è talmente morbida che ricorda un panettone soffice!

La ciambella classica soffice e le sue varianti soffici…

L’impasto come scrivevo prima, si presta a molte varianti in base ai gusti o intolleranze alimentari: al posto del latte l’acqua, dando vita al ciambellone all’acqua, un altra ciambella classica soffice; usare il burro sciolto nel microonde, invece che l’olio di semi; lo zucchero a velo in superficie, quando sarà freddo, senza la granella di zucchero. Vedrete risulterà sempre un ciambellone altissimo, gonfio, soffice, profumato, e sopratutto morbidissimo!

Quando degustare la ciambella soffice…

Perfetto per ogni momento della giornta il ciambellone soffice è un dolce ideale nel latte per la colazione, per una merenda nutriente e sana accompagnata da un centrifugato salutare o un succo energizzante, qui troverete altre ricette estrattori. Perfetto da presentare alle feste di compleanno o ad un ricco buffet e a fine pasto insieme ad un bicchierino di Limoncello fatto in casa!

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Altre versioni di ciambelloni soffici da non perdere!

A fine articolo potete scaricarvi la ricetta della Ciambella soffice in formato PDF..

Scopri altri ciambelloni o ciambelle da non perdere !
  • Ciambellone morbidissimo soffice bicolore il ciambellone bianco e nero soffice (basta aggiungere una parte di caco amaro e il gioco è fatto).
  • Ciambellone all’acqua al limone (alla crema si aggiunge la scorsa di un limone biologico intero e mezzo spremuto).
  • Ciambella allo yogurt ( una torta molto soffice, basta aggiungere un vasetto di yogurt all’impasto).

Ricetta della ciambella o ciambellone soffice e alto.

INGREDIENTI

  • 300 gr di Farina 00
  • 165 gr di Olio di semi o 165 gr di burro fuso
  • 250 gr di Zucchero bianco
  • 4 Uova biologiche medie
  • 100 gr di Latte o 100 gr di Acqua
  • 1 Arancio biologico
  • Bustina di vaniglia fresca o in mancanza, 1 bustina di vanillina Paneangeli
  • Bustina di lievito per dolci Paneangeli ciambella classica soffice
  • 1 Limone biologico
  • Sale un pizzico
  • 5/6 Cucchiai di zucchero in granella per decorazione Paneangeli o dello zucchero a velo da spolverare a fine cottura e sopratutto quando la torta si è freddata.
  • queste sono le dosi per uno stampo per una ciambella soffice o ciambellone ricetta classica, il ciambellone soffice e alto diametro da 24 cm.

Preparazione: 10 minuti Cottura: 45 minuti Livello: Facile

Come fare il ciambellone ricetta classica

Ecco il procedimento per il ciambellone o ciambella classica: prima di tutto, con l’aiuto delle fruste elettriche, montiamo insieme le uova con lo zucchero, la vaniglia i polvere, le bucce grattugiate degli agrumi biologici, fino ad ottenere un composto soffice. Io per fare questa operazione, mi aiuto con le fruste elettriche della Moulinex:

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Andiamo ora ad incorporare l’olio di semi a filo, sempre montando a velocità massima con l’aiuto delle fruste elettriche.

Quindi procediamo ora all’accensione del forno statico a 180° per preriscaldarlo.

Setacciamo la farina e aggiungiamola al nostro impasto insieme al lievito e al pizzico di sale, quindi versiamo il latte, sempre mescolando, ma a velocità minima.

Ci vorranno pochi giri del nosro robot per otterrete un impasto liscio e vellutato.

Versiamo il composto in uno stampo a ciambella, e sopra mettiamoci lo zucchero in granella Paneangeli; possibilmente utilizziamo o acquistate una tortiera apribile, della dimensione di 24 cm, come questa, che vi facilita al massimo la procedura finale di impiattamento e decorazione:

Possiamo imburrarla e infarinarla, affinché il nostro composto non si attacchi alla tortiera.

Ciambella soffice la cottura…

Il ciambellone va cotto in forno ben caldo, mettetelo nella parte centrale del vostro forno, per circa 40/45 minuti a 180 gradi.

Una raccomandazione non aprite il forno prima dei 45 minuti! si deve formare una leggera crosticina in superficie.

Ciambella un consiglio in più per la cottura…

Ciambella soffice la “prova stecchino”…

Trascorsi i primi 35 minuti possiamo eseguire molto velocemente la così detta “prova spaghetto” o “prova stecchino”, per verificare se la torta è cotta al suo interno o leggermente umida;

se risultasse umida, vuol dire che avrà bisogno di qualche minuto in più di cottura, se invece risultasse cotta, quindi lo stecchino è asciutto, il forno andrà spento e lasciata ad intiepidire al suo interno, avendo cura di lasciare lo sportello chiuso.

Lasciate raffreddare lo teglia per circa 20 minuti. Poi sformatela e aprite lo stampo. Per mangiarla è preferibile aspettare che si intiepidisca, ma io al ciambellone soffice non resisto! e lo mangio sempre appena uscito dal forno.

Conservare il ciambellone soffice per giorni…

Questo ciambellone classico e veloce, è facile da realizzare. È un ciambellone alto e morbidissimo.

Questo tipo di ciambellone è buonissimo anche il giorno dopo. È sufficiente avere cura di conservarlo in una campana in vetro per dolci o chiuderlo con della pellicola trasparente alimentare.

Questo tipo di ciambella soffice è buonissimo anche il giorno dopo. È sufficiente avere cura di conservarlo in una campana in vetro per dolci o chiuderlo con della pellicola trasparente alimentare

Tenuto così si può conservare per circa 5 giorni; se volete, potete anche congelarlo a fette una volta cotto, basta attendere che si sia raffreddato e sarà pronto da tirare fuori all’occorrenza.

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Si conserva morbidissimo per 5 giorni e potete darlo ai vostri bambini come merenda a scuola, ne saranno felicissimi!

Scaricatevi la ricetta del ciambellone o ciambella soffice in formato PDF; sono sicura che la sfrutterete tantissimo, variando gli ingredienti come vi ho suggerito, è talmente buono e versatile che la farete spesso e volentieri, per tutta la famiglia!


Scarica la ricetta in pdf

frappe ricetta ricetta originale

CIAMBELLA SOFFICE O CIAMBELLONE PDF

Il podio dei miei dolci… ricette originali

  1. In primo posto insieme alla Ciambella Soffice o Ciambellone Soffice, vediamo il Semifreddo Torrone Dessert al Piatto Gourmet, un dolce gourmet veramente semplice da realizzare, di grande impatto visivo accompagnato da una Crema Pasticciera fatta in casa.
  2. Al secondo posto una Torta Velocepreparazione pochi minuti, solo 5 minuti, da accompagnare con la Confettura di Marroni o ad un composto vellutato di frutta o verdura realizzato con le Ricette Estrattori.
  3. Al terzo posto sul podio, metterei le ricette dei Dessert al Piatto Gourmet; li potrai scaricarti in PDF i modi per decorare i dolci, e per presentare un piatto gustosissimo o un dessert gourmet, bello e buono da mangiare.
  4. Dopo un buon dolce vi consiglio di accompagnarlo al Limoncello, fatto in casa, la ricetta originale della nonna!

Vedi amche la versione del ciambellone bicolore di fattoincasadabenedetta.it